酒店设计厨房篇：需要特殊的装备怎么办？

酒店的运行离不开餐饮，这是酒店必须要提供的服务，如果没有餐饮服务可能酒店就像缺了什么，而酒店的餐饮服务就必须要有全套的厨房设备，对于厨房的设计就比较关键了。那么如果设计厨房的时候需要一些特殊的设备时该怎么办呢？今天就来聊聊酒店设计中的厨房设备问题！

1.要先对厨房进行一定的设计。

在开设酒店的时候，就要对酒店的定位有一个明确的认识，看看自己的酒店是属于什么风格的，是属于什么地域的，餐饮也就要配套上特色的菜肴，这样就能够让酒店整体看起来非常的专业，人们居住也会比较的省心。

所以酒店厨房的设计非常关键，在设计的时候可以让厨师参与意见，在日后的使用过程中可以更加的便利，同时也要对厨房的一些特殊设备进行统计，看看该怎么来采购。酒店设计公司在出了图纸之后，就会大致将设备的规划以及位置情况列出，这个部分业主也可以提出意见，及时的修改。

2.与设备厂家进行商定。

一般来说，酒店设计公司只是提出设计方案，但是不提供设备，酒店需要根据实际情况来采购设备。采购厨房设备通常都是全套的，比较大众化的，如果需要特殊的设备，就要与设备厂家进行商谈，看看是否能够进行定做，或者其他地方生产的是否能够搭配的上，这样就能够让厨房中的设备比较专业而且全面了，才能够让酒店的运行更加的顺畅。