酒店设计中具体的节能降耗措施包括：

建筑节能设计：酒店建筑应采用保温隔热材料，合理设计建筑布局，充分利用自然采光和通风，减少人工照明和机械通风的能耗。同时，安装太阳能热水系统和太阳能光伏发电系统，利用可再生能源降低能源消耗。

智能化管理：引入智能建筑管理系统，对酒店的能源、资源消耗进行实时监控和管理，提高运营效率。例如，通过自动化控制和监测，智能系统可以自动调整空调、照明等设备的运行状态，降低能源消耗。

绿色建筑材料：选用环保、节能的建筑材料，如低挥发性有机化合物（VOC）涂料、保温隔热材料等，提高建筑的能效。

节水设计：安装节水型卫浴设备，采用雨水收集系统等措施，减少用水量，提高水资源利用效率。同时，建立水回收系统，将废水进行适当处理后再次利用，如用于冲厕、浇灌植物等。

垃圾分类与处理：酒店内部应设置合理的垃圾分类与处理设施，促进垃圾减量、资源化利用。对于厨余垃圾等有机废弃物，可以建立堆肥系统，将其转化为肥料或生物燃气等资源。

绿色采购：优先选择环保、可再生、节能的产品和服务，降低采购过程中的环境影响。例如，采购绿色食品、环保客房用品等。

员工培训与客人宣传：加强员工环保意识培训，培养员工养成节能降耗的良好习惯。同时，通过宣传册、标识牌等方式向客人宣传节能环保知识，引导客人共同参与节能降耗行动。

这些措施的实施有助于降低酒店运营成本、提高经济效益、保护环境，为顾客提供舒适、健康的环境，并增强酒店品牌形象和社会责任感。